Mi manda Rai Tre I conservanti non indicati nelle etichette e la sanità calabrese - 12/02/2022

Una normativa europea classifica e stabilisce i limiti di utilizzo degli additivi nei cibi; questi ultimi, però, non sempre sono segnalati, alcuni – solfiti e nitriti - possono essere pericolosi e dannosi per la salute, vengono usati per far sembrare più fresche varie tipologie di cibo. L'inchiesta di Mi Manda RaiTre parte dalla testimonianza di una famiglia che, dopo aver consumato del tonno fresco, ha avuto gravi problemi di salute, sfociati in un ricovero ospedaliero. Soprattutto al tempo della pandemia la tempestività nelle cure è stata ed è decisiva, come la presenza sul territorio di ospedali attrezzati per tutte le emergenze. Tra gli ospiti Roberto Occhiuto, presidente Regione Calabria; Mimmo Calopresti, regista; Don Giacomo Panizza; Rubens Curia, medico e scrittore; Giorgio Calabrese, presidente Comitato Sicurezza Alimentare; Debora Rasio, oncologa e nutrizionista; Valerio Rossi Albertini, fisico Consiglio Nazionale delle Ricerche; Valentina Tepedino, medico veterinario, direttrice Eurofishmarket; Franca Braga, tecnologa alimentare.