Detto Fatto Manuel Saraceno - Grissinoni con pomodori e olive - 17/02/2022

St 2021/2213 min
Il panificatore Manuel Saraceno prepara dei 'grissinoni', in realtà frustine di pane farcite con olive e pomodorini secchi: croccanti fuori e morbide dentro, si preparano in poco tempo e sono deliziose. Ingredienti per i grissinoni: 300 ml di acqua, 250 g di farina 00, 250 g di semola di grano duro, 150 ml di olio extravergine d'oliva, 10 g di sale, 8 g di lievito di birra fresco. Per farcire: 150 g di pomodori secchi, 150 g di olive nere denocciolate.
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