Geo La cucina etnobotanica - 10/02/2022
St 2021/2219 min
Nel cuore della Puglia, nell'Alta Murgia, due giovani imprenditori, per coltivare la terra hanno deciso di recuperare la cultura botanica dei nonni. Coltivano così ortaggi frutta e fiori con metodi che erano destinati a scomparire. Questi ragazzi hanno così creato un luogo, dove fare vera e propria archeologia del gusto, recuperando i sapori del passato. Documentario di Annalisa Losacco.
