Detto Fatto Francesco Saccomandi - Un amore di torta - 14/02/2022

St 2021/2214 min
Lo chef pasticcere Francesco Saccomandi prepara una torta perfetta per San Valentino: bella, buona e semplice da preparare: "un amore di torta". Ingredienti per la base: 680 g di zucchero, 500 g di farina, 375 ml di latticello, 375 ml di acqua calda, 160 g di cacao amaro in polvere, 6 cucchiai di olio di semi di girasole, 4 uova grandi, 3 cucchiaini di bicarbonato, 2 cucchiaini di lievito per dolci, un cucchiaino di sale fino, aroma di vaniglia q.b. Ingredienti per la crema e la decorazione: 500 g di lamponi freschi, 200 g di cioccolato fondente, 400 g di burro, 340 g di zucchero semolato, 6 albumi grandi, aroma di vaniglia q.b., colorante alimentare rosa q.b., sale q.b.
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