Geo Combattere lo spreco alimentare a km zero - 03/02/2022

Il prossimo Sabato 5 Febbraio sarà la Giornata Nazionale contro lo spreco Alimentare e, per questo, abbiamo invitato in studio un giovane che, per contrastare questa piaga, insieme ad un gruppo di amici, ha lanciato un progetto dal nome suggestivo: "Avanzi Popolo 2.0". Obiettivo: mettere in relazione concretamente i luoghi dove si produce lo spreco (supermercati, ristoratori, negozi al dettaglio) e i luoghi del bisogno (attraverso gli enti caritatevoli), avendo cura che il cibo possa compiere il tragitto più corto possibile dal donatore al beneficiario. I numeri dello spreco alimentare sono impressionanti: ogni anno nel mondo vengono gettate 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, un terzo della produzione alimentare mondiale. La povertà aumenta, eppure il cibo continua a rappresentare una quota importante dei nostri rifiuti. Cosa si può fare per combattere lo spreco alimentare? Ne parliamo con Marco Ranieri, Cofondatore di Avanzi Popolo 2.0