Detto Fatto Luisanna Messeri - Dolce di mele e meringa - 13/01/2022
St 2021/2216 min
La chef Luisanna Messeri prepara un dolce un dolcino semplice e goloso della tradizione toscana fatto con mele, crema pasticcera e meringa. Ingredienti per il dolce miele e meringa: 170 g di zucchero semolato, 135 g di zucchero a velo, 8 mele, 4 albumi, un bicchiere di vin santo, una noce di burro, scorza grattugiata di limone q.b., mandorle a lamelle q.b. Per la crema pasticcera: 500 ml di latte, 150 g di zucchero semolato, 40 g di amido di mais, 4 tuorli.
