Detto Fatto Luca Natalini - La ribollita al forno - 21/01/2022

St 2021/2215 min
Fa il suo esordio a Detto Fatto lo chef Luca Natalini, che prepara la "ribollita al forno", una zuppa fatta con verdure, fagioli e pane. Uno dei piatti più famosi della tradizione toscana. Ingredienti per la ribollita toscana: 200 g di cavolo nero o bietole, 200 g di fagioli cannellini, 200 g di pane toscano raffermo, 100 g di cavolo verza, 5 pomodorini, una patata, una carota, una costa di sedano, una cipolla bionda, una zucchina, una pagnotta, passata di pomodoro q.b., pecorino toscano q.b., salvia, alloro e rosmarino q.b., sale e pepe q.b.
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