Linea Verde Life Empoli - 15/01/2022

Nuovo appuntamento con Linea Verde Life. Marcello Masi e Daniela Ferolla raccontano la città di Empoli e i suoi dintorni. La Riserva di Montefalcone, a pochi km dalla città, offre lo spunto per parlare del valore dei boschi, la cui superficie in Italia è in costante aumento. Il lavoro dei Carabinieri del nucleo biodiversità e l'attività dell'Università di Firenze, rivelano quanti benefici, anche economici, possiamo trarre da una corretta manutenzione di questo habitat. Ma il distretto industriale di Empoli è anche innovazione e sostenibilità. Nella valle che dal 1300 è famosa nel mondo per il commercio delle pelli, Daniela Ferolla scopre un'azienda che ha inventato un metodo di lavorazione al 100% sostenibile. Marcello Masi segue il tracciato di una bottiglia di vetro per raccontare il suo riutilizzo, in un'azienda che ricicla il 70% di tutto il vetro della Toscana. E poi il buon cibo. Dal tartufo di San Miniato, al famoso carciofo di Empoli, fino alle rivisitazioni della tipica cucina povera toscana. Immancabile la ricetta di Federica De Denaro.