È sempre mezzogiorno Delizia al limone - 21/01/2022
St 2021/2216 min
Sal De Riso prepara uno dei suoi cavalli di battaglia, al profumo di limone. Vediamo come preparare la delizia al limone. Ingredienti: Pan di Spagna: 400 g uova, 40 g tuorli, 240 g zucchero, 120 g farina, 120 g fecola, vaniglia, scorza di limone Crema al limone: 140 g tuorli, 140 g zucchero, 140 ml succo di limone, 140 g burro, vaniglia; Crema pasticcera: 350 g latte, 150 g panna, 180 g tuorli, 150 g zucchero, 36 g amido di mais, vaniglia, 2 g sale, scorza di 2 limoni, bagna al limoncello, 600 g panna montata, 1 kg panna montata, 1 l latte
