Detto Fatto Caterina Lanteri Cravet - Trofie al pesto - 31/01/2022

St 2021/2216 min
La chef Caterina Lanteri Cravet prepara un grande classico della cucina ligure, uno dei piatti più conosciuti al mondo: le trofie al pesto. Ingredienti per il pesto: 120 g di basilico, 60 g di parmigiano reggiano grattugiato, 40 g di pecorino grattugiato, un cucchiaio di pinoli italiani, acqua q.b., olio extravergine d'oliva q.b., sale q.b. Per le trofie: 400 g di farina, 240 ml di acqua, un pizzico di sale. Per il condimento: 50 g di parmigiano reggiano grattugiato, 6 fagiolini, 2 patate.
Vai al titolo