È sempre mezzogiorno Torta di tramezzini - 23/12/2021

Zia Cri prepara un antipasto scenografico e veloce, la torta di tramezzini. Ingredienti: 8 fette di pane per tramezzini, 1 mazzetto di rucola, 150 g formaggio spalmabile, 50 ml panna semi montata, 150 g tonno, 50 g maionese, 1 pomodoro maturo, 300 g petto di pollo bollito, 80 g maionese, 50 g ketchup, 1 lime, 1 peperone rosso, sale e pepe; Copertura: 300 g formaggio spalmabile, 50 g maionese, 1 zucchina, 1 carota Procedimento: Mescoliamo il formaggio spalmabile con la panna semi montata. Infine, uniamo la rucola tritata al coltello. Mescoliamo il tonno sgocciolato con la maionese. Mescoliamo la maionese con il ketchup, quindi uniamo il pollo sfilacciato ed il succo di lime. Sul piatto da portata, posizioniamo due fette di pane per tramezzini. Spalmiamo sopra il ripieno di tonno e maionese e disponiamo sopra i pomodori a fettine sottili. Sovrapponiamo altre due fette di pane, quindi distribuiamo sopra il pollo e dei filettini di peperone precedentemente cotto e pulito (possiamo ometterlo). Ancora uno strato di pane e spalmiamo sopra il ripieno di rucola. Finiamo con le fette di pane e lasciamo riposare qualche minuto in frigorifero. Per la copertura, misceliamo il formaggio spalmabile con la maionese. Spalmiamo la crema ottenuta su tutta la torta e la lisciamo. Decoriamo con le carote e le zucchine affettate sottilmente.