Geo Mare e collina - 09/12/2021

Oneglia è una città nella città: comune autonomo fino al 1923, è ora uno dei due abitati che, insieme, costituiscono la città di Imperia. Di particolarità di cui fregiarsi, però, l'ex-comune ne ha più d'una, ad esempio conta il più giovane chef d'Europa che vanti una stella Michelin. Proprio dalle sue mani si sprigioneranno le magie di questo episodio, che ci racconta il mondo del porto e dei pescherecci che tornano carichi del rinomatissimo gambero rosso d'Oneglia, ma anche lo splendore dell'entroterra che regala la superba zucchina trombetta, tipica di queste colline. Da questi ingredienti, benedetti dall'olio ligure d'olive taggiasche, vedranno la luce creazioni che celebreranno le nozze del mare e della terra, in nome del sapore.