Linea Verde Il caffè - 11/12/2021

Che cosa si nasconde dietro una tazzina di caffè? "Linea Verde Storie" accompagna il telespettatore alla ricerca delle radici della preziosa bevanda che ha trovato nel nostro Paese la sua casa d'elezione. Se nel mondo ogni anno una persona consuma infatti in media circa 4,5 kg di caffè, in Italia il consumo pro-capite si attesta vicino ai 6 kg. Nel corso della trasmissione scopriremo in compagnia del "caffesperto" triestino Andrej Godina, come il caffè dall'Africa abbia risalito le coste dal mar Rosso per arrivare a Costantinopoli, l'odierna Istanbul, dove era la bevanda preferita dai sultani e insieme a lui andremo a visitare in Honduras una piantagione sostenibile. Il viaggio prosegue fra degustazioni e percorsi gastronomici nel cuore di torrefazioni e caffetterie, conoscendo giovani donne e uomini che hanno deciso di dedicare la loro esistenza a conoscere e divulgare i valori del caffè. Spazio all'arte e alla letteratura nel cuore di Firenze, attraverso i suoi celebri caffè storici e letterari, nonché all'innovazione con una startup che da un'intuizione ha avuto successo: dal caffè nascono i funghi. Immancabile una tappa a Napoli, dove conosceremo i gusti e gli abbinamenti perfetti per il caffè, e la scoperta di un progetto sociale che coinvolge persone disagiate. Perché oggi per noi italiani il caffè non deve essere solo buono, ma sempre più genuino e sostenibile.