Detto Fatto Cettina Latella - Le zeppole calabresi - 08/12/2021
St 2021/2215 min
La chef Cettina Latella propone una ricetta della tradizione meridionale: le zeppole calabresi. Ingredienti per le zeppole: 900 ml di acqua, 600 g di farina 00, 200 g di farina di semola, 200 g di patate bollite, 25 g di lievito di birra, 20 g di sale, olio per friggere q.b. Per la farcitura dolce e salata delle zeppole: filetti di alici sotto sale q.b., sale q.b., broccoli bolliti q.b., caciocavallo q.b., uvetta q.b., succo di arancia q.b., zucchero q.b., miele q.b.
