Detto Fatto Michele Cellammaro - Pane e crostoni filanti alle cime di rapa - 09/11/2021

St 2021/2212 min
Lo chef Michele Cellammaro prepara una gustosissima pagnottona alle cime di rapa che fa da base per i crostoni filanti realizzati con dei prodotti tipici della Puglia. Ingredienti per il pane alle cime di rapa: 350 g di semila di grano duro, 150 g di cime di rapa, 150 ml di acqua, 10 g di sale, 10 ml di olio extravergine d'oliva, 3 g di lievito di birra, peperoncino e aglio q.b. Ingredienti per i crostoni filanti: un caciocavallo, 500 g di salsiccia, una cipolla bianca, pane alle cime di rapa q.b.
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