E' sempre mezzogiorno La fantasia di crostini - 30/11/2021

St 2021/2210 min
La ricetta di Federico Fusca. Ingredienti. 6 fette di pane toscano. Per i fegatini: 500 g di fegatini di pollo, 1 cipolla rossa, 4 foglie di salvia, 250 ml di vin santo, 300 ml di brodo di pollo, 1 rametto di rosmarino, 60 g di capperi, 3 acciughe, 60 g di burro Per il cavolo nero: 1 mazzo di cavolo nero, 1 spicchio d'aglio, Peperoncino, 300 g di pecorino stagionato, Olio evo Per i fagioli: 200 g di fagioli cannellini, 6 fette di lardo di colonnata, Sale e pepe, Olio evo
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