Elisir La salute del fegato; il panino; alluce valgo; sicurezza alimentare fuori casa - 11/11/2021

In questa puntata, il professor Massimo Colombo, direttore di Epatologia all'ospedale Humanitas di Milano, spiega cosa fare per tenere il fegato in salute. Nella parte dedicata alla nutrizione si parla del panino, che può anche essere considerato un piatto unico, se viene farcito con tutti i nutrienti. Interviene il professor Antonello Lorenzini, nutrizionista all'Università di Bologna. Il "Mi dica dottore" si occupa dell'alluce valgo, una delle patologie più diffuse del piede. E' sempre necessaria la chirurgia per correggerlo? Risponde il dottor Fabrizio Forconi, Ortopedico policlinico Casilino Roma. Infine, si parla della sicurezza alimentare quando si mangia fuori casa: quali attenzioni bisogna avere? Lo dice la prof.ssa Marilia Tantillo, Ispettore Responsabile Unità "Sicurezza e controllo degli alimenti" Università di Bari.