Geo Doni di natura - 09/11/2021

St 2021/2226 min
Il centro termale di Merano ed i suoi dintorni, sono famosi per il clima mite e per l'ottima qualita? dell'aria. Poco distante da questa cittadina, in un grazioso paesino circondato da vigneti e frutteti, si trova la tenuta di Franz, un viticoltore e mastro cantiniere raffinato e creativo che da sempre ama coniugare l'eccellente qualita? dei suoi vini all'arte ed alla cura del suo incantevole giardino. Othmar è lo chef che gestisce il ristorante nel mulino del'400 della tenuta che ama molto cercare gli ingredienti delle sue ricette direttamente dai contadini nei masi dei paesi e delle valli circostanti; come in Val D'Ultimo dove incontriamo Edith che produce buonissimi formaggi di capra, Hannes la cui famiglia porta avanti un panificio da generazioni ed anche Waltraud e sua figlia Franzisca che sanno far tesoro delle risorse naturali del luogo.
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