Detto Fatto Cettina Latella - Bombe di riso con 'nduja e caciocavall - 19/11/2021

St 2021/2213 min
La chef di Detto Fatto Cettina Latella prepara le "bombe" di riso con 'nduja, spinaci e caciocavallo. Ingredienti per le "bombe" di riso: 500 g di riso carnaroli, 200 g di spinaci lessati, 200 g di 'nduja, 200 g di caciocavallo a pasta filante, 100 g di grana padano grattugiato, un litro di brodo vegetale, 50 g di burro, pangrattato q.b., sale q.b. Ingredienti per la pastella: 300 ml di acqua, 200 g di farina 00, sale e pepe q.b.
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