Agorà Extra Tesoro d'acqua dolce - 04/10/2021

St 2021/2214 min
In un Ramo del lago di Como, il Lago di Lecco, in Lombardia, si pratica da secoli la pesca dell'Agone, che poi viene conservato sotto sale e che assume il nome di "Missultin". Il "Missultin", come accade per molti piatti, una volta era considerati 'povero', oggi è invece una vera e propria prelibatezza d'acqua dolce... Filmato di Marco Rossetti e Francesca Topi.
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