È sempre mezzogiorno Spezzatino di tacchino e porri - 05/10/2021

Zia Cri ci propone la ricetta sciuè sciuè di un secondo piatto veloce, lo spezzatino di tacchino e porri. Ingredienti: 300 g petto di tacchino, 1 cipolla, 3 porri, paprika piccante, mezzo bicchiere di vino bianco, 200 ml panna, 1 cucchiaio di polenta, olio evo, sale e pepe Procedimento: In padella, facciamo rosolare la cipolla ed i porri affettati con un filo d'olio. Quando il tutto è ben stufato, aggiungiamo il tacchino a pezzettini e lo lasciamo cuocere. Profumiamo con la paprika o del curry e sfumiamo con il vino bianco. Una volta evaporato il vino, aggiungiamo la panna (o brodo vegetale) e lasciamo cuocere. Aggiungiamo un cucchiaio di farina di polenta istantanea al fondo di cottura e mescoliamo: si addenserà. Quando il tacchino è ben cotto, possiamo servire.