Detto Fatto Luisanna Messeri - Arrosto di tacchino agli aromi con patate croccanti - 22/10/2021

St 2021/2214 min
Il pranzo della domenica resiste a tutte le mode, e per un italiano su due è un rito intoccabile. Cosa preparare per renderlo ancora più speciale? Un arrosto di tacchino ripieno di spezie profumate e lardo con delle patate belle croccanti. Ingredienti per l'arrosto: un petto di tacchino, 150 g di lardo di colonnata, 150 g di parmigiano Reggiano grattugiato, 100 g di pangrattato, un bicchiere d vino bianco secco, un mazzetto di rosmarino, un mazzetto di salvia, una testa di aglio, brodo vegetale q.b., sale e pepe q.b. Ingredienti per le patate: un kg di patate, un cucchiaio di bicarbonato, olio extra vergine d'oliva q.b., sale e pepe q.b.
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