Linea Verde Start Piemonte - 09/10/2021

Il viaggio di" Linea Verde Start" inizia in Piemonte, nella provincia di Cuneo dove Federico Quaranta immerso nelle Alpi Marittime, va a conoscere un'eccellenza capace di varcare i confini regionali e imporsi in tutto il territorio nazionale: la produzione di birra artigianale. Nelle Langhe, dove i vigneti di nebbiolo disegnano uno dei paesaggi rurali più belli del mondo, scoprirà mestieri antichi, come un mugnaio che ancora trasforma i cereali in farina grazie a mulino ad acqua del XV secolo. Racconterà la storia di castelli e borghi medievali e assaggerà prodotti e piatti tipici, come gli squisiti tajorin conditi con il pregiato tartufo che cresce in queste colline. In questa provincia l'attaccamento delle comunità alle proprie origini, alle proprie tradizioni, non è solo un nostalgico ritorno al passato, ma un vero e proprio modo per guardare avanti, per costruire il futuro.