Detto Fatto Gianfranco Iervolino - Pizza senza glutine con patate e rosmarino - 12/10/2021

St 2021/2214 min
Gianfranco Iervolino prepara una pizza senza glutine alle patate e rosmarino. Ingredienti per l'impasto: 180 g di farina gluten free, 170 g di acqua, 10 g di olio extravergine di oliva, 1 g di lievito, mezzo cucchiaio di zucchero, 5 g di sale. Per la farcitura: 2 patate, 150 g di mozzarella, 30 g di burro morbido, 2 rametti di rosmarino, uno spicchio d'aglio, sale q.b.
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