Geo Galizia - 21/10/2021

St 2021/2226 min
I Percebes sono dei crostacei che vivono sulle coste oceaniche aggrappati alle rocce, là dove più forte si infrange l'oceano. Poco conosciuti al difuori della spagna sono una prelibatezza per i Galieghi e gli spagnoli in genere . Una tale prelibatezza che spinge i pescatori della costa oceanica, detta costa della morte, a rischiare la vita per poterli portare sulle tavole dei buon gustai. Il crostaceo lo si può pescare solo durante le basse maree dove affiora dall'acqua, spesso debbono essere in due a pescarli, uno regge legato ad una corda l'altro, pronto a sollevarlo prima che l'onda lo faccia sbattere contro la roccia.
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