Geo Val di Cornia - 08/09/2021

St 2021/2112 min
Siamo tra le alte colline che guardano il mare a cavallo delle Province di Grosseto e Livorno, dove in pochi chilometri si passa da paesini incastonati sulle cime a quasi mille metri di altezza ad una vasta pianura creata dal fiume Cornia, nel suo breve corso a sfociare nel Mar Tirreno. Raccontiamo la vita attorno al paesino di Sassetta, antichissimo centro da sempre legato all'economia del bosco e della pietra, iniziamo con l'estrazione della radice di Erica Arborea e la lavorazione per produrre pipe in una segheria vecchia di oltre un secolo, dove il vecchio Fanis prosegue la tradizione di famiglia, vediamo la lavorazione del prezioso marmo rosso locale, e le preparazioni semplici della gastronomia locale col Pina, la maestra del paese.
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