E' sempre mezzogiorno Tagliatelle gambuccio e funghi - 16/09/2021

St 2021/225 min
Zia Cri prepara un primo piatto con un sugo velocissimo. Ecco le tagliatelle gambuccio e funghi. Ingredienti: 1 confezione di tagliatelle da 500 g, 2 spicchi d'aglio, 1 scalogno, timo, 250 g gambuccio di prosciutto, 500 g funghi champignon e pioppini, prezzemolo tritato, 200 g pomodorini maturi, sale e pepe Procedimento: In padella, facciamo soffriggere lo scalogno tritato finemente con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio ed un po' di timo. Uniamo il gambuccio a dadini. Affettiamo i funghi champignon (i pioppini, invece, vanno prima sbollentati per pochi istanti, per eliminare le tossine). Li uniamo al gambuccio, in padella, e lasciamo cuocere a fiamma vivace. Aggiungiamo anche i pomodorini tagliati a metà (o due cucchiai di passata di pomodoro). Sale e pepe e completiamo la cottura.
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