Elisir Fegato grasso; il colore rosso nei cibi; il prurito; lo spreco alimentare - 15/09/2021

In questa puntata si parla di fegato grasso, una patologia data dall'eccessivo accumulo di grasso nelle cellule del fegato. Come si cura? Lo spiega il professor Massimo Colombo, Direttore del Liver Center all'Ospedale San Raffaele di Milano e Presidente di EASL International Liver Foundation, Ginevra. Lo spazio dell'alimentazione è dedicato ai cibi di colore rosso che riempiono le nostre tavole, con la professoressa Maria Grazia Carbonelli, direttrice di Dietologia dell'Ospedale San Camillo di Roma. Poi il prurito, una sensazione fastidiosa che si può avere alla pelle. Perché? Da cosa dipende? Risponde alle domande la professoressa Marcella Ribuffo, dermatologa all'Università La Sapienza di Roma. Infine, con il giornalista Stefano Liberti, si parla di spreco alimentare e degli accorgimenti da utilizzare per ridurlo al minimo.