E' sempre mezzogiorno Tagliatelle al profumo di pino - 22/06/2021

St 2020/2113 min
Barbara De Nigris prepara uno dei piatti più amati sul Lago di Carezza, inedito al grande pubblico. Vediamo come preparare le tagliatelle al profumo di pino. Ingredienti: 80 g pangrattato (o shuttelbrot in polvere), 230 g farina 00, 2 uova, 40 ml acqua, 10 ml olio evo, sale. Per il pesto: 100 g germogli di pino fresco, 100 ml olio evo, 40 g noci sgusciate, 50 g formaggio grattugiato, 7 g sale grosso, 1 spicchio d'aglio, sale, briciole di schuttelbrot, rosmarino, noce sgusciate
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