Agorà Piadina, un'italiana di successo - 09/06/2021

St 2020/213 min
Se ne sono vendute 20mila tonnellate. Nonostante la pandemia, nel 2020, si è registrato il boom della piadina. La piadina romagnola certificata IGP è un altro dei prodotti italiani garantiti da marchio certificato che dà lustro, nel mondo, all'enogastronomia italiana. Con un +23% rispetto all'anno precedente la piadina romagnola è stata premiata dal palato degli italiani ed ha affermato la semplicità di un prodotto 'povero' su tanti altri alimenti più costosi ma anche più sofisticati. Cesarina Trillini è stata in Emilia-Romagna e ci racconta le due 'facce' della piadina: quella prodotta industrialmente pur nel rispetto del disciplinare del marchio IGP sia quella espressa con prosciutto e squacquerone che si può gustare in uno dei tanti chioschi disseminati in Romagna.
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