E' sempre mezzogiorno Pane tricolore - 02/06/2021

St 2020/2111 min
2 giugno, festa della Repubblica, festa del Tricolore. Per celebrarlo, Fulvio Marino ci insegna a fare il pane tricolore per il quale occorrono tre impasti di diverso colore: ovviamente bianco, rosso e verde. Ingredienti per il verde: 250 g farina 0, 20 g latte, 5 g lievito di birra, 125 g estratto di spinaci, 5 g sale, 20 g olio evo. Per il rosso: 250 g farina 0, 20 g latte, 5 g lievito di birra, 125 g estratto di peperone rosso, 5 g sale, 25 g olio evo, 20 g paprika forte. Per il bianco: 250 g farina 0, 150 g latte, 5 g lievito di birra, 5 g sale, 25 g olio evo
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