È sempre mezzogiorno Pane greco al pomodoro - 16/06/2021

Fulvio Marino prepara un pane greco al pomodoro, una sorta di ciabatta schiacciata che si presenta con una farcitura in superficie a base di pomodorini rossi, gialli, cubetti di feta e origano. Ingredienti: 500 g farina di semola di grano duro, 500 g farina 0, 200 g estratto di pomodoro, 400 g acqua, 10 g lievito di birra fresco, 40 g olio, 20 g sale, 150 g pomodorini rossi, 150 g pomodori gialli, 200 g feta a cubetti, origano