E' sempre mezzogiorno Pane di Triora - 07/06/2021

St 2020/218 min
Oggi Fulvio Marino ci porta in Liguria, più precisamente nella valle Argentina dove è nato il pane di Triora. Vediamo come si prepara. Ingredienti: 1 kg farina tipo 2, 690 g acqua, 200 g lievito madre (o 7 g di lievito di birra fresco), 20 g sale, crusca di grano tenero per spolvero
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