E' sempre mezzogiorno Pane cunzato - 21/06/2021

St 2020/217 min
Si conclude, ma solo per questa stagione, il tour di Fulvio Marino tra i lievitati tipici delle regioni d'Italia. Oggi, in particolare, Fulvio ci porta in Sicilia, per preparare una specialità del trapanese, ovvero, il pane cunzato. Ingredienti: 1 kg semola di grano duro, 200 g lievito madre, 700 g acqua, 22 g sale, 30 g olio evo, 100 g semi di sesamo, acciughe sott'olio, pomodori a fette, primo sale, origano, olio evo, sale
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