È sempre mezzogiorno Insalata pantesca - 16/06/2021
St 2020/218 min
Fabio Potenzano propone una sua versione dell'insalata pantesca. Ingredienti: 800 g patate, 300 g pomodori datterini, 1 cipolla rossa, 50 ml aceto rosso, 80 g olive verdi, 90 g olive nere, 100 g capperi dissalati, origano, olio evo, sale, 4 filetti di sgombro, menta, 200 ml acqua, 200 ml aceto di riso, 20 g zucchero, alloro, 1 cucchiaino di sale, sale, pepe rosa, polvere di capperi, pepe, basilico
