E' sempre mezzogiorno Faraona con sauce blanche - 15/06/2021

St 2020/2111 min
Chloe Facchini ci spiega come preparare un classico della raffinata cucina francese, ovvero la faraona con sauce blanche. Ingredienti: 200 g suprema di faraona, 200 g pane secco grattugiato, 2 uova, 100 g farina, 3 rametti di timo, 3 rametti di maggiorana, 1 rametto di menta, 10 g prezzemolo, sale e pepe, 100 g burro. Per la salsa: 75 ml aceto bianco, 75 ml vino bianco, 60 g scalogno, 50 ml panna, 200 g burro, sale e pepe
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