È sempre mezzogiorno Falafel con salse - 25/06/2021
St 2020/2113 min
Francesca Marsetti propone, nell'ultimo appuntamento della stagione, un piatto dal sapore orientale, ovvero i falafel con salse, delle polpettine senza carne, a base di ceci. Ingredienti: 400 g ceci secchi, 40 g cipolla bianca, 1 spicchio d'aglio, 20 g prezzemolo, 20 g coriandolo fresco, cumino, 100 g farina di ceci, olio per friggere, 125 g yogurt bianco magro, olio evo, menta, sale e pepe, 1 cetriolo, 125 g yogurt bianco magro, 30 g prezzemolo fresco, 100 g basilico, 30 g erba cipollina 2 pomodori san Marzano, origano secco
