È sempre mezzogiorno Terrina di verdure e primo sale - 05/05/2021
St 2020/2113 min
Con Fabio Potenzano impariamo a fare un piatto profumatissimo, ricco di verdure e perfetto per alternare i pasti a base di carne o pesce con quelli vegetariani. Ecco la terrina di verdure e primo sale. Ingredienti: 2 melanzane, 4 zucchine, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 1 porro, 4 pomodori, 4 fiori di zucca, 50 g formaggio grattugiato, mollica di pane fresco, prezzemolo, menta, basilico, origano fresco, olio evo, sale e pepe, 200 g primo sale, 100 g farina 00, 1 uovo, acqua, 150 g pangrattato, 30 g semi di sesamo tostati, 1 l olio
