E' sempre mezzogiorno Tenerina al cioccolato e cocco - 14/05/2021

St 2020/2112 min
Sal De Riso oggi prepara la tenerina al cioccolato e cocco, una torta che è praticamente composta da tre dolci, ognuno dei quali ha una sua preparazione a sé e va a comporre uno dei tre strati di questo dolce. Ingredienti per la frolla: 250 g farina 00, 150 g burro, 100 g zucchero, 1 tuorlo, 1 uovo, 1 g sale, vaniglia, scorza di limone. Per la tenerina: 150 g cioccolato fondente, 150 g burro, 3 tuorli d'uovo, 120 g zucchero, 3 albumi, 30 g zucchero, 22 g fecola, 100 g crema spalmabile alle nocciole. Per il morbidone al cocco: 100 g burro, 70 g zucchero a velo, 1 uovo, 100 g cocco rapè, 15 g amido di mais, 300 g crema pasticcera, 10 ml rum
Vai al titolo