E' sempre mezzogiorno Pan di rose - 07/052021

St 2020/218 min
Il venerdì Fulvio Marino prepara sempre la pizza, oggi ne fa una pizza con un titolo dedicato a tutte le mamme e alla sua mamma: il pan di rose che è una pizza a forma di torta di rose. Ingredienti: 500 g farina di farro bianco, 500 g semola di grano duro, 650 g acqua, 200 g lievito madre (o 8 g di lievito di birra fresco), 22 g sale, 50 g olio evo, 200 g salsa di pomodoro, 200 g mozzarella, 100 g pomodorini gialli, 10 acciughe, 20 g capperi, 100 g olive, origano
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