È sempre mezzogiorno Olive ascolane" a modo mio" - 14/05/2021

E dopo una settimana passata in panchina, Anna Moroni mette le mani in pasta, per preparare uno dei suoi cavalli di battaglia, tanto amato da Antonella. Ecco le olive ascolane a modo mio. Ingredienti: 300 g olive verdi, 70 g macinato di vitella, 70 g macinato di pollo, 70 g prosciutto crudo, 2 cucchiai di formaggio, noce moscata, limone, 1 noce di burro, foglia di salvia, 2 tuorli, 100 g farina, 1 uovo, 200 g pane grattugiato, olio per friggere