E' sempre mezzogiorno Gnocchi di patate - 31/05/2021

St 2020/2111 min
Chloe Facchini torna in cucina per preparare uno dei suoi piatti 'tecnici', un classico preparato con una tecnica innovativa. Ecco gli gnocchi di patate. Ingredienti: 1 kg patate pasta gialla, 1 kg sale grosso, 4 l acqua, 80 g farina 00 (o 50 g di amido di mais, per la versione senza glutine),250 g funghi champignon, 125 ml panna acida, 1 spicchio d'aglio, burro, aceto, timo
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