E' sempre mezzogiorno Focaccia con cipolle - 14/05/2021

St 2020/217 min
Il venerdì è il giorno della pizza di Fulvio Marino che oggi più che una pizza è una focaccia con le cipolle ovvero la regina delle focacce condite. Ingredienti: 1 kg farina 0, 650 g acqua, 12 g lievito di birra, 10 g malto in polvere, 80 g olio evo, 22 g sale. Per la salamoia: 300 g olio, 200 g acqua, 40 g sale, 400 g di cipolle bianche
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