E' sempre mezzogiorno Fior di pane - 05/05/2021

St 2020/217 min
A maggio sbocciano le rose e nell'angolo del pane oggi sboccia un altro fiore: il fior di pane di Fulvio Marino. Ingredienti: 600 g farro bianco, 400 g farro integrale, 650 g acqua fredda, 200 g lievito madre (o 7 g di lievito di birra fresco), 22 g sale, 30 g olio evo
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