È sempre mezzogiorno Bocconcini di tacchino con agretti - 06/05/2021

Oggi la zia Cri per fare un omaggio ad Antonio che vive in Francia dove si consuma molta carne di tacchino, ci insegna a fare una ricetta molto salutare e allo stesso tempo appetitosa con un ortaggio di stagione: i bocconcini di tacchino con agretti. Ingredienti: 500 g fesa di tacchino, succo di 1 limone, rosmarino, salvia, 1 radice di zenzero, 2 uova, 200 g pangrattato, 2 mazzi di agretti, 50 g pinoli, 50 g uvetta, olio evo, sale e pepe. Per la salsa: 400 g pomodorini, 1 spicchio d'aglio, basilico, olio evo, sale e pepe