È sempre mezzogiorno Banana bread - 04/05/2021

Fulvio Marino ci insegna come realizzare il banana bread, un morbido plumcake di origini anglosassoni, perfetto per la colazione e per essere intinto nel caffelatte, oppure ideale per una sana merenda. Ingredienti: 800 g farina forte tipo 0, 200 g farina di farro monococco, 240 g latte, vaniglia, 20 g lievito di birra, 100 g acqua, 30 g sale, 200 g zucchero, 2 uova, 75 g burro, 200 g banane, 100 g gocce di cioccolato, 100 g anacardi, 10 g cannella in polvere