Detto Fatto Angelica Sepe - Zuppetta al caffè - 06/05/2021

St 2020/2110 min
La chef Angelica Sepe prepara un piatto della tradizione napoletana: la zuppetta al caffè. Ingredienti per la zuppetta napoletana al caffè: 500 g di pasta sfoglia, 600 g di crema diplomatica al caffè, 200 ml di acqua, 50 g di zucchero, 20 g di aroma al rum, un pan di spagna, zucchero a velo q.b. Per la crema diplomatica al caffè: 400 ml di latte, 200 ml di panna montata, 100 ml di caffè espresso, 120 g di zucchero, 50 g di amido di mais, 4 tuorli d'uovo, mezza bacca di vaniglia.
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