La scuola in tivù Luigi Valentini. Esame di stato: l'elaborato all'Istituto professionale - Servizi enogastronomia

Benvenuti in questa nuova puntata. Oggi verranno analizzate le indicazioni principali che riguardano la preparazione dell'elaborato scritto per gli istituti professionali "Servizi enogastronomia e ospitalità alberghiera" per l'Esame di Stato 2021. Vengono inizialmente fornite le direttive fondamentali necessarie per la strutturazione dell'elaborato stesso, comuni a tutti gli indirizzi di questo corso di studi, per poi soffermarsi prima sui servizi per l'enogastronomia, con diverse proposte inerenti a questo percorso, ed in seguito sui servizi per l'ospitalità alberghiera, anche in questo caso dando spazio a vari possibili proposte riguardanti questa disciplina. Questa puntata rientra in una serie di lezioni, dedicate all'Esame di maturità del 2021, indirizzate ai docenti e agli studenti dell'ultimo anno della Scuola Secondaria di Secondo Grado. Ci guida in questa lezione il Dirigente Scolastico - Presidente Re.Na.I.A, la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri Luigi Valentini.