E' sempre mezzogiorno Torta dolce amor

St 2020/2110 min
Zia Cri apre il menu di oggi con un dolce da colazione, che presenta una particolarità nell'impasto, la farina di mais. Ecco la torta dolce amor. Ingredienti: 200 g burro, 200 g zucchero, 3 tuorli, 3 uova, 85 g fecola di patate, 1 cucchiaio di maraschino, 75 g farina di mais, 50 g farina di mandorle, 150 g farina 00, 100 g zucchero a velo, 50 g mandorle a lamelle, 1 bustina di lievito, latte. Per crema pasticcera: 500 ml latte, 70 g zucchero, 70 g miele, 25 g amido di mais, 5 tuorli, vaniglia. Per la mou: 200 g zucchero, 50 ml acqua, 70 g burro, 150 ml panna
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