Elisir Febbre; storia dei vaccini; la muffa nei cibi - 07/05/2021

Quando la temperatura corporea supera i 37,5 gradi si parla di febbre. Nella maggior parte dei casi la febbre è una risposta del sistema immunitario a batteri e virus. Ma come possiamo capirne le cause? Perché viene la febbre? Come fare a capire se si tratta di Covid? Se ne parla con il medico di famiglia Marina Moscatelli. A seguire, un excursus sulla storia dei vaccini: dal vaiolo al Coronavirus, come sono state sconfitte tante malattie, con il contributo fondamentale della ricerca. Lo dice il professor Gennaro Ciliberto, ordinario di Biologia Molecolare all'Università di Catanzaro. Infine, la muffa nei cibi: cosa fare se un alimento ne viene intaccato? Va buttato tutto o basta togliere la parte deteriorata e il resto può essere consumato? Lo dice il professor Antonello Paparella, microbiologo all'Università di Teramo.